|
|
Mediterrane Groentebroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pitabroodjes
1flinke ui
2 teentjes knoflook
1 rode en 1 gele paprika
1 midel grote courgette
250gr champions
2 vleees tomaten
2 eetl olijf olie
2 eetl tomatensaus of tomatenketchup
1 volle theel gedroogde italiaanse kruiden
zout peper
kipfilet voor 4 pers.
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook.
snijd de paprika.s in blokjes,Snijd de courgette eerts in de lengte in vieren e daarna in repjes van 1 cm.
Snijd de champions in plakjes,Snijd het vruchtenvlees van de ontvelde romaten in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan.Bak de ui de knoflook,de paprika,s de courgette d champions om scheppend tot het mengsel begint tekleuren.
Voeg de tomaat de tomatenketchupde kruiden en wat zout en peper op middel groot vuur.een paar min stoven.
Snijdin tussen de kipfilet in stukjesen schep het door het groentenmengsel.
|
|
|